苏民峰 http://masterso.blog.sohu.com/ Wed, 28 May 2008 22:56:48 +0800 搜狐博客 31975d7792 http://blog.sohu.com http://js.pp.sohu.com/ppp/blog/images/common/logo_150_60.gif http://blog.sohu.com/ 100 43 搜狐博客 古法論掌 http://masterso.blog.sohu.com/88690697.html http://masterso.blog.sohu.com/88690697.html#comment 苏民峰 Wed, 28 May 2008 22:56:48 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/88690697.html

]]> 旅遊活出生活智慧！ http://masterso.blog.sohu.com/87265588.html http://masterso.blog.sohu.com/87265588.html#comment 苏民峰 Tue, 13 May 2008 21:40:06 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/87265588.html
終於如願以償，可以入住六本目Midtown的Ritz Carlton，開張以來一直都fully book，終可親身感受有幾巴閉。第一，索價超貴，平日五萬三千?，假日六萬七千?，埋單五日共二十七萬九千?。第二，景靚房大，酒店位於東京最高的Midtown，入住四十七樓，居高臨下，剝哂衫褲剝哂鞋，自由舒暢無人目及，就連房間內的洗手間也比住慣的Grand Hyatt還要豪華寬敞。

Midtown地庫有二十四小時大型超市，當然不可錯過買酒返港歎，揀了四支靚酒，售價仲抵過香港，最驚喜是以五千五百元買到九七年的Chateau Mouto Rothschild，香港要成六、七千元。滿心歡喜之際，省起不可帶過量液體上機，又怕寄艙會爆樽，女朋友即諗到退錢，我則想盡辦法包妥寄艙，一個困難，兩個取態，前者逃避，後者解決，小事見本性！

遊日期間，某日在街上看到兩代同堂聚首一堂，在等往機場巴士之時，有說有笑，感覺溫馨，殊不知巴士到站，只得婆婆獨自上車，她隨即飲泣，相信是為糊口而分離，我內心也感到酸溜溜。成日有人日問我想唔想有下一代，其實都幾無奈，仔女在身邊當然享受歡樂時光，若子女離開自己心情又會很沉重，真的難以衡量！

計我話及時行樂最要緊，美食就是最佳力量。位於歌舞伎町的東海苑燒肉食過番尋味，頭兩天經過此店諗住稍後才吃，怎料第三天地舖突然結業，幸好位於八樓的分店照舊開業，價錢公道，肉質上乘，A5級神戶牛肉和牛非常美味，兩個人飽到捧住肚也不過是千元結賬，在港一定不可能。

為了《新假期》這個blog，今次之旅特登四圍試新食肆。先要勁「彈」一間連鎖式韓國燒肉店，不妨開名-Jojoen，價錢貴，至氣憤是頂級牛肉有筋，醃料味道欠佳。另搜刮到要盛讚的是位於六本目區的魚真，裝修和食物也很地道，連續幾天都見到門口排長人龍，心想水準必不俗。試後推介特色刺身組合，用上魚仔、魷魚仔、蝦毛，味道好又夠特別，另一款壽司飯，刺身多過飯，鋪滿了三文魚子、海膽、吞拿魚腩和蟹肉，很鮮味，此店價錢亦甚實惠，點了很多菜式埋單也只需六千六百?。

魚真
地址：107-0052東京都港區赤9-6-32
電話：03 3405 0411
]]> 珍饈百味雖好食，唔及屋企咁舒適！ http://masterso.blog.sohu.com/87265475.html http://masterso.blog.sohu.com/87265475.html#comment 苏民峰 Tue, 13 May 2008 21:39:18 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/87265475.html
我本《蘇民峰．Lilian密密煮》得以誕生，都可謂機緣巧合，合作開?間出版社最聞名是出食譜，例如黃淑儀的《吾湯吾水》，莫文蔚爸爸的《給莫文蔚的健美食譜》，更是情商我汀九別墅的廚房拍攝。出版商順理成章游說我寫食譜。自知廚藝不是頂呱呱，頂多名氣搭夠，見幾好玩即管一試！結果亦不負所望，銷量不俗，原是給對煮食零技巧的讀者群，怎料引得一班mum買給菲傭照辨煮碗。出街食得多都厭啦，還是屋企住家菜最健康又實際，附加條件是工人幫手洗、切，咁煮就最有趣味！

首先承蒙厚愛，經常被邀寫食專欄，惜自覺不適合。第一：衰太識食，十間著九間食完粗口送贈，實俾人?。我某學生是開餐廳的，經常帶我周圍試新菜，一萬幾千埋單等閒事，卻貴得來欠水準，如近日去ifc食四川菜，完全無辣味，不正宗，若然是遷就港人口味而改良，就失去特色。第二：我怕被騷擾。蔡瀾、肥谷等食家四圍試食，頂盡都是被店主邀傾兩句，但大部份人見到我就會熱情得過火，老闆會問我風水、侍應會問我運程，甚至連廚師都走出來問事業，唉！無哂私人時間又點有閒情試真味道呢？廿年前食評家寫乜讀者就信，現世紀有邊個唔識食?，日本、泰國、歐洲鐘意飛去邊度食都得啦，人人都是食評家。

錢無話嫌多?！我當然有諗過撈埋食?瓣啦，就是開「阿蘇私房菜」，我做每道菜也有方程式，毋須大廚都識得跟，請班煮慣飯的師奶就最合我心意，住家飯最得人歡心嘛。一係唔做，一做就要賺大錢，無謂開間小鋪吊鹽水，所以會搞chain store，地點是旺中帶靜，中價菜，務求薄利多銷。呢盤生意指日可待呀！

講開食，真係要嗌救命，在香港就無食物值得我留戀，現在隔個月就外遊，鐘意食乜咪親身飛去當地品嘗，如意大利菜、日菜、泰國菜......五月將去越南，八月又計劃去蘇聯，就連旅行都無地方可選擇喇！
]]> 滑雪如做人，跌低起身又起身！ http://masterso.blog.sohu.com/86026335.html http://masterso.blog.sohu.com/86026335.html#comment 苏民峰 Tue, 29 Apr 2008 21:59:28 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/86026335.html
上星期又去了北海道二世古滑雪，記得上次是去東山(Higashiyama)，住在Princess Hotel，係貴又豪，但交通甚不便，今趟初踏足西山(Niseko Grand Hirasu)，入住Hotel Niseko Alpen，有露天溫泉、游泳池，行出門口就是滑雪場，除了方便，最重要是無旅行團入住，因酒店只可容納約百人，自然無咁迫和嘈吵。

記得上一回十二月到訪北海道，當地常下大雪且天氣極寒冷，樹上全是枯枝，滑雪場地的雪部份結了冰，跌倒地上手腳都瘀晒，今趟是三月春天之旅，北海道樹木茂盛，又常下大雨，大霧濃罩，致滑雪時想跟著別人路徑也不能，視線只能見到約五個身位，增加刺激度，對於初學者來說，這季節也合滑雪，因雪沾了雨會較鬆，滑雪更易掌握，就算跌都無咁痛。

由於女友只有一次滑雪經驗，技術唔止未到家，係極差，所以今次特登為她聘請當地專業導師作特訓，兩小時約港幣一千元，結果亦不負我所望，她的滑雪技術進步神速，簡直是脫胎換骨，動作正確又流暢，如是者第二天我又走去跟老師上堂，可惜此老師卻非彼老師，技術明顯有高低之分，本來我的技術已達中級，諗住可以再上一層樓，點知愈學愈衰，這兩小時仆低次數加埋仲多過以往滑雪總和，真正?時間?精神。由此令我明白到有了基本知識，就應靠自己摸索上進，就如我門下眾多學生，如何發揮、如何面對客人、老實與否，也得靠他們自己努力長進，老師的角色是指引，不能帶領他們到終點。

同樣地，滑雪唔怕仆，最緊要夠膽起身再過。我女友好驚跌，太穩陣，所以進步得慢。又如某些打工仔，特徵是手指公生得短，此類人諗法偏現實，向上走到咁上下，驚就縮，結果不進則退。相反地，我滑雪仆到瘀晒，痛都唔怕，從失敗中摸索，自然快掌握。記得當年做生意蝕大錢的教訓，眼見別人賺錢，自己又走去搞賣海鮮，從菲律賓批發龍蝦返港，然後交給酒家，根本我就唔在行，結果輸晒。但我唔驚仲汲取了教訓，開了間專賣西藏物品店，如法器、飾物，結果一年開三間分店。由此引證，依從別人發達秘笈是不行的，因年代、故事背景或性格也有分別，只可從道理中偷師，認清自己路向，才有機會邁向成功！
]]> 理想、夢想、妄想、幻想！ http://masterso.blog.sohu.com/84864968.html http://masterso.blog.sohu.com/84864968.html#comment 苏民峰 Wed, 16 Apr 2008 23:15:43 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/84864968.html
理想需要定立終極目標與奮力堅持，才有機會達到。
夢想埋藏於心底，通常人人皆有，成功與否睇先天及後天條件。
妄想是脫離能力範圍，根本無勝任條件，也絕不會達成。
幻想直頭是脫離現實，天馬行空齋諗，即係多餘。

活於不同年代的小學階段，相信也曾被老師問過你的志願、願望等相關問題，通常答案也是大文學家、律師、醫生等高尚專業，卻九成半不會實現，是理想也可以看成是夢想。心諗當時都未長大，一頭霧水又點知十幾年後想做乜喎！

我小時候成日做街童，很想長大出人頭地。朋輩中年紀最大，其他人自然聽我指點，所以有話事權，當時十個中有九個也讀不成書，溝女就叻，但大家也有理想甚至妄想，歷程有別，終點殊途。想當年時不與我，經歷都幾衰，曾在品流複雜的廟街睇相，在夜總會扮吉卜賽人占卦，人做幕後代唱我就幕後代算，幫無料行家寫批命書，佢地唔識分析給客人知結果，仲反鬧我無料，你估我唔想做大師咩，未上位都要食飯！在茫茫曲折理想路途，就算有才能基礎，也先要付出、捱苦，我當年做多份兼職，金錢、經驗由沙堆堆砌，無話怕辛苦半途而廢，成功非僥倖，起初住二百呎豆腐?小屋，捱到今時今日二千八百呎連大露台大屋，仲有汀九別墅一棟呢！夢想是由時間驗證，五年未成功，再待十年，結果成功就叫堅持，不成功就成笑柄，但很多人連基本生活都未能滿足，連累家人，這便不是理想是妄想了。就如雜誌傳媒這行，由記者升上編輯再上總編位，有邊個冇捱過、冇受過委屈，可以一朝坐正飛上枝頭?！

早前睇新聞，某愛書之男，為書生為書死。辦書局只賣自己偏愛之書籍，滿足理想卻忽略市場價值，交租都無錢，淪落到租倉寄存，書山又到毫無系統，結果傾倒仲砸死埋自己，是達成夢想與書共赴黃泉？

妄想的人最多，就如風水這行業，很多人博上位，模仿我講?極速、鬧人，我識得笑住講又有說服力，令對方心服口服不會發脾氣，某些同行根本未做好本分，未夠料又唔努力，想出名賺大錢，咪即係妄想囉！
]]> 皇帝都不做的事 http://masterso.blog.sohu.com/83311096.html http://masterso.blog.sohu.com/83311096.html#comment 苏民峰 Sun, 30 Mar 2008 21:35:12 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/83311096.html   目前最流行的風水謬說，是每年按八個方位，買風水師八種東西來擺。年年如是，風水師盤滿砵滿，而主家則年年破小財。

  從前的王侯第宅，以及至高無上的皇宮，幾時試過有年年擺八樣古怪東西？

如果有人叫你擺一樣東西，有一盞小紅燈一味閃，那你就可以問他：古代的皇宮，用甚麼東西來日夜閃亮？

如果有人叫掛一個銅鐘，規定要有三條黑色邊。那你就可以問他：有那一本古人的風水書說過，兩條黑邊的銅鐘，功用不同三條？

如果有人叫你年年看風水，改變風水，那你就可以問他：古代皇宮、衙門，有沒有年年擺風水？內外牆有沒有今年髹白，明年髹黃？

稍為用一用腦筋，就會知道許多風水師的說法與造作，至少是「於古無據」。皇帝都不做的風水動作，你不做，包沒錯。

]]> 犯太歲、沖太歲、迎太歲，點搞？」 http://masterso.blog.sohu.com/80299927.html http://masterso.blog.sohu.com/80299927.html#comment 苏民峰 Wed, 27 Feb 2008 20:40:52 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/80299927.html
犯太歲者，理應由立春二月四日算起，奈何本人倒楣事件由一月一日起即應驗。當日由北海道旅遊返港，發現行李不見了，即通知航空公司方面，結果等了個多小時，原來被一位「大頭蝦」先生不慎取走，還被車到荃灣，奇在大家的?既不同色澤，也不同尺碼，甚至款式亦零相似度，咁都錯，真「太幸運」了！尤記得上一次犯太歲，落機同樣發覺遺失了行李，較高質的航空公司會盡快安排行李於第二班機到達，可惜我坐的是法航，行李被安排於第二日的同時間班次，等足二十四小時，超無奈！同年到米蘭，碰巧是五十年來最大風暴，飛機只能作有限度升降，結果在機場呆等足一整天。

再講番今年，不順利事件接二連三。早幾個月前中環舖租出，對方懇求簽長約，以為實賺錢，又生怕我會一年半載加佢租，怎料人算不如天算，打開門卻唔識做生意，蝕錢想封舖，照理我可以告佢，但諗深一層，問窮人錢，咪即係多此一舉，於事無補，結果我連按金都退埋，算是不幸，但為積德也好。

犯太歲 - 上一輩死硬派會視為大事不妙，務必拜太歲和攝太歲，其實這只關乎到宗教信仰，儀式也不過是自我安慰之舉。倒不如有心理準備，自我開解，小心行事，處之泰然。依書之言，宋代以前已有古人研究星體運行，影響人生運程，所以無論是犯太歲也是受九大行星互相牽引，無可避免。在風水學上，可在全屋中間的桃花位，擺放一杯水和音樂盒，催旺人緣，人際關係好，工作更順暢。

屬馬的今年則沖太歲，即運程會轉變，如轉工、搬屋、結婚、生仔等。生於五月六日至八月八日會行運轉好，要把握機會放膽嘗試；生於十一月七日至三月六日則會轉衰運，宜守不宜攻；其他出生日則運程平平。可在正東、東南、西南方、各位置放一杯水催財；及於全屋中間放置三盆植物，化損傷。

屬兔的則太歲相迎，是非特別多，幸桃花力大於是非力，可在正西擺放粉紅色的物件，化事非。]]> 蘇語錄：「股市非股機、趁低就吸納，長唔使慌！」 http://masterso.blog.sohu.com/79148705.html http://masterso.blog.sohu.com/79148705.html#comment 苏民峰 Thu, 14 Feb 2008 23:23:10 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/79148705.html
1月22日，中午起床，恆指跌去2000點，部分荀股價仲抵過未飆升前，所謂跌到唔價，即把握時機拉埋女友入市。理文造紙（2314），預測市盈率約30至50倍，此刻只是19倍，上年營業額增長有68%再加上股價由高位37.5元回落到貼近52周低位18元，好鬼抵買。偉易達集團有限公司（0303）市盈率6倍，息率11厘，股價由上年82元高位跌到36元，對比前年最低紀錄39元，呢刻梗係入市啦！

至於銀行股方面，會揀中銀香港（2338）及豐控股（0005）。先講中銀，今日跌到17元，市盈13倍，抵過恆生（市盈率21倍）。豐受累全球股市暴跌，今日跌到105元，9倍市盈率，息率6.4%，咁多年都從沒遇過，雖則豐股價受美國次按拖累，在我分析這可能只牽涉到豐的五分一業務，還有多倫多、歐洲、亞洲地區，點都頂得住，此刻入股，年尾埋單必有錢執。

說話就咁講，世事千變萬化，後市如何，請讀者衡量！你玩股，股玩你！反面教材一則，近日某專業人士搵我指點迷津，自言工作停滯不前，眼見別人在股市賺大錢，心有不甘又想搵快錢，結果輸?成千萬，堂堂大男人也忍不住流淚，試諗俾你一日賺百萬、一日蝕百萬，何來心機投入工作呢？到頭來變相成賭徒。
]]> 學識投資咪貪心，輕鬆快活又開心！ http://masterso.blog.sohu.com/78592885.html http://masterso.blog.sohu.com/78592885.html#comment 苏民峰 Thu, 7 Feb 2008 00:33:32 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/78592885.html
某客任職製衣業，月薪約兩萬，他近十年行緊衰運，但幫襯我這五年間也在股票市場上有斬獲，全靠聽我講買實力股，就如他購入港交所時是七十多元，現在升到二百四仍未放，咪當儲錢，到明年市較弱，建議他沽出股票來買樓，租出去仲有著數。所以話投資不是靠運，取決於定力和眼光。

經常有人向我索貼士，我會反問佢有無留意《新假期》專欄「峰蘇Blog」，屢有玄機在此。先講股票，07年第一位旺火，第二位是土；至08年首位則屬木，有關經營紙張、製衣、傢俬、中藥等行業前景樂觀，必買入龍頭股；第三位仍是屬土，但由於07年已經升值，所以今年升幅會不及前者顯著。我的投資策略是漁翁撒網式，買入龍頭股外，也會多買幾隻潛力股，升幾隻跌一隻都仲有賺。早排股市大跌，趁機購入以下心水股 - 玖龍紙業（2689）、理文造紙（2314）、安踏體育（2020）、李寧（2331）、中國動向（3818），前兩者是龍頭股夠穩陣，後三者則是博一鋪概念股，有望生意額強勁飆升，股價上揚。

再講樓市，04至09年是經濟活躍期，07至09屬水年，在風水經濟角度分析，08年橫行，然後升至09年秋天。西南區已行地運，所以帶起海怡半島、薄扶林等樓市。我現在搜刮仍未行地運之區域，港島區於西灣尋寶，揀選舊樓，二千幾蚊呎，即使跌都唔會多，唔通賣千幾蚊呎咩！之後有地鐵覆蓋，再行埋地運，賺升賺住。九龍區則考慮荃灣，因現在地運行至大角咀、長沙灣。

先旨聲明，投資市場有升有跌，跟者無得怨！
]]> 二00八鼠年運程 - 中國版 http://masterso.blog.sohu.com/78195419.html http://masterso.blog.sohu.com/78195419.html#comment 苏民峰 Fri, 1 Feb 2008 21:09:14 +0800 http://masterso.blog.sohu.com/78195419.html 售 價 : HK$38

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